http://www.trimulty.com/
醤油麹レシピ
レシピってほどのものではありませんが
最近ハマっているのがこちら
人参をピーラーで薄くスライス
醤油麹で和えるだけ
プラス日清マヨドレの日もあります
今日は上品？に盛り付けてみましたが
2本はいけます
テレビの字がはっきり見えるのは
毎日人参を食べていたせい？かも
最近ハマっているのがこちら
人参をピーラーで薄くスライス
醤油麹で和えるだけ
プラス日清マヨドレの日もあります
今日は上品？に盛り付けてみましたが
2本はいけます
テレビの字がはっきり見えるのは
毎日人参を食べていたせい？かも
2012年02月23日 Posted by北の魔女 at 17:49 │Comments(12)│TrackBack(0) │食
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この記事へのコメント
ニンジンですか(..)
宿敵です(>_<)かなり成人して、職場でランチ中
後輩から「ニンジン残す大人いるんだぁ～」
と…驚かれました(..)
色は、魅力だけど？
あの甘味が…
目に良いですか？う～ん
(..)大人にならなきゃ(-_-;)
宿敵です(>_<)かなり成人して、職場でランチ中
後輩から「ニンジン残す大人いるんだぁ～」
と…驚かれました(..)
色は、魅力だけど？
あの甘味が…
目に良いですか？う～ん
(..)大人にならなきゃ(-_-;)
Posted by 9月の魔女 at 2012年02月23日 20:57
早速やってみました！
美味しいですね、これ!!
ウチの醤油麹も旨みが増して、味噌みたい…(笑)
またそろそろ新しく仕込もうかな♪
美味しいですね、これ!!
ウチの醤油麹も旨みが増して、味噌みたい…(笑)
またそろそろ新しく仕込もうかな♪
Posted by たぬきママ at 2012年02月23日 23:14
私にとってはこのレシピ驚異的です!?
生でニンジンを食べちゃうなんて…
でも醤油麹で美味しくいただけちゃうんですよね？
高血圧にいいなら食べますが…(笑)
生でニンジンを食べちゃうなんて…
でも醤油麹で美味しくいただけちゃうんですよね？
高血圧にいいなら食べますが…(笑)
Posted by ゆたか at 2012年02月24日 00:37
9月の魔女さま
匂いじゃなくて
人参の甘みがダメなんですか？
確かに中途半端に甘いですものね
まぁ
人参食べなくても命に別状あるわけではなし・・・
でも
遠くの文字が重ならずはっきり見えるようになったんですよ
たぶん人参のおかげ♪
匂いじゃなくて
人参の甘みがダメなんですか？
確かに中途半端に甘いですものね
まぁ
人参食べなくても命に別状あるわけではなし・・・
でも
遠くの文字が重ならずはっきり見えるようになったんですよ
たぶん人参のおかげ♪
Posted by 北の魔女
at 2012年02月24日 01:18
at 2012年02月24日 01:18たぬきママさま
夕飯に間に合いましたか～
料理なんて呼べないけど・・・
我が家は唐辛子入りなので辛味利いておいしいです
カロリー気にしなければマヨネーズプラスでさらにgood
ピーラーでスライスがミソ
最近は野菜が高いので
買い置きした人参がありがたいです
さすがレパートリーの広いたぬきママさん家は消費も早いです
塩麹仕込みに挑戦しようと思ったらブームのせいか売り切れてました＞＜
夕飯に間に合いましたか～
料理なんて呼べないけど・・・
我が家は唐辛子入りなので辛味利いておいしいです
カロリー気にしなければマヨネーズプラスでさらにgood
ピーラーでスライスがミソ
最近は野菜が高いので
買い置きした人参がありがたいです
さすがレパートリーの広いたぬきママさん家は消費も早いです
塩麹仕込みに挑戦しようと思ったらブームのせいか売り切れてました＞＜
Posted by 北の魔女 at 2012年02月24日 01:31
at 2012年02月24日 01:31ゆたかさま
ピーラーでスライスすると歯ごたえがよく人参とは思えません
醤油麹とマヨネーズで和えれば益々別物
おいしいですよ～
今ググってみたら
＞人参（にんじん）の代表的な主成分には、β－カロテン・ビタミンＡ・ミネラル・食物繊維などがあります。
人参に含まれるコハク酸カリウム塩には、血圧降下作用や有害な水銀の排泄作用があり、食物繊維のコレステロールを排出する作用とあわせて高血圧の予防に効果があります。＜
だそうです
これはもう食べるしかないでしょう＾＾
ピーラーでスライスすると歯ごたえがよく人参とは思えません
醤油麹とマヨネーズで和えれば益々別物
おいしいですよ～
今ググってみたら
＞人参（にんじん）の代表的な主成分には、β－カロテン・ビタミンＡ・ミネラル・食物繊維などがあります。
人参に含まれるコハク酸カリウム塩には、血圧降下作用や有害な水銀の排泄作用があり、食物繊維のコレステロールを排出する作用とあわせて高血圧の予防に効果があります。＜
だそうです
これはもう食べるしかないでしょう＾＾
Posted by 北の魔女 at 2012年02月24日 01:39
at 2012年02月24日 01:39スモークサーモンに カニみそがのっているお通しに見えるのは、やはり にんじんが不足しているんでしょうか。
Posted by じょん at 2012年02月24日 22:21
at 2012年02月24日 22:21只今我が家では塩麹仕込み中(*^o^*)
あとちょっとで仕込み完了なので、楽しみ！
母の回りでも麹ブームで、私も母から今日、醤油麹の話を聞いたばかりですf^_^;
数日前に、なんちゃって糠漬けがヨーグルトと塩で出来ると聞きやってみました！
ホント、お手軽糠漬けでしたよ～
あとちょっとで仕込み完了なので、楽しみ！
母の回りでも麹ブームで、私も母から今日、醤油麹の話を聞いたばかりですf^_^;
数日前に、なんちゃって糠漬けがヨーグルトと塩で出来ると聞きやってみました！
ホント、お手軽糠漬けでしたよ～
Posted by タ・まご at 2012年02月25日 00:00
じょんさま
あ～～～
確かにサーモンとかにみそだ～
足りないものは間違いなく
アルコールでしょ
あ～～～
確かにサーモンとかにみそだ～
足りないものは間違いなく
アルコールでしょ
Posted by 北の魔女 at 2012年02月25日 07:35
at 2012年02月25日 07:35タ・まごさま
塩麹楽しみですね～♪
お料理に少し加えるだけで
別物になりますからね
辛いのがお好きでしたら
是非醤油麹にタカノツメを一緒に仕込んでみてください
塩麹と一味違いレパートリーが増えます
ヨーグルトと塩でお漬物とは斬新なアイディア
こちらも健康によさそうですね☆
塩麹楽しみですね～♪
お料理に少し加えるだけで
別物になりますからね
辛いのがお好きでしたら
是非醤油麹にタカノツメを一緒に仕込んでみてください
塩麹と一味違いレパートリーが増えます
ヨーグルトと塩でお漬物とは斬新なアイディア
こちらも健康によさそうですね☆
Posted by 北の魔女 at 2012年02月25日 07:43
at 2012年02月25日 07:43醤油麹もそうでしょうが、塩麹も全国的に流行っているのですね？
私もじょんさん同様、サーモンに見えました(笑)
私もじょんさん同様、サーモンに見えました(笑)
Posted by がんじい at 2012年02月25日 14:50
がんじいさま
ＴＶでも何度も放映されてますからね～
美味しいし美容にも健康にもいいとなれば
みな飛び付きますよね＾＾；
がんじいさんは奥さまが
塩麹で毎日の健康管理していたくださるから安心ですね
言われてみれば確かにサーモンに見えます＠＠
これからは「精進サーモンのルイべ」だと思っていただきます＾＾
ＴＶでも何度も放映されてますからね～
美味しいし美容にも健康にもいいとなれば
みな飛び付きますよね＾＾；
がんじいさんは奥さまが
塩麹で毎日の健康管理していたくださるから安心ですね
言われてみれば確かにサーモンに見えます＠＠
これからは「精進サーモンのルイべ」だと思っていただきます＾＾
Posted by 北の魔女 at 2012年02月25日 18:30
at 2012年02月25日 18:30
